Webinar Gratuito "Nueva perspectiva del consumo alimentario español y su impacto en salud"

Webinar de presentación de resultados y aplicaciones del estudio llevado a cabo por Alimentta sobre el consumo de alimentos en España.

Fecha y Hora: jueves, 18 de mayo de 2023 de 15:30 - 17:00 h.

Lugar: Online.

En el webinar participarán los autores del estudio "Análisis nutricional de la población española: un nuevo enfoque basado en datos públicos de consumo": Isabel Cerrillo, Rubén Morilla y Pablo Saralegui. Modera: María Ramos.

Los datos oficiales de consumo de la población a nivel estatal se utilizan con frecuencia para caracterizar la dieta de un país. Sin embargo, la información proporcionada puede no ser siempre representativa de la realidad. Por eso Alimentta ha realizado un estudio del consumo de la población española teniendo en cuenta toda la cadena alimentaria.

El objetivo del presente estudio es doble:

• En primer lugar, identificar las inconsistencias en los datos oficiales desarrollando un método para cuantificar el consumo alimentario de la población española a partir de datos secundarios de fuentes oficiales, abordando las limitaciones señaladas en estudios anteriores.
• En segundo lugar, comparar el consumo alimentario calculado con las recomendaciones dietéticas actuales para la población española y realizar un análisis nutricional.

En el webinar, los autores presentarán los resultados de este estudio y su aplicaciones.

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