Presentación del Estudio sobre el Metabolismo Urbano Agroalimentario de Valencia

La Presentación del Estudio sobre el Metabolismo Urbano Agroalimentario de Valencia es un evento para comprender mejor los flujos de materias y energía así como las dinámicas del sistema agroalimentario en nuestra ciudad. En él se presentarán los principales resultados y conclusiones del estudio sobre el sistema agroalimentario de l’Horta y la ciudad de València en 2022. Este análisis evalúa cómo se producen, transportan, distribuyen y consumen los alimentos, teniendo en cuenta su peso, el consumo energético y el impacto ambiental de cada etapa: producción, procesado, logística, distribución y consumo y desperdicio alimentario. Se han identificado 34 categorías de alimentos que permiten entender mejor cómo funciona el sistema actual. Esto ayuda a responder preguntas clave como: ¿Cuánta comida se produce en la zona y cuánta se importa o exporta? ¿Cuál es la huella ambiental del transporte y distribución de los alimentos? ¿Cómo pueden mejorar las infraestructuras logísticas para hacer el sistema más sostenible y eficiente?.
 
📅 Fecha: 4 de marzo
📍 Lugar: Sala Polivalent, Las Naves. C/ Joan de Verdeguer, 16. València.
⏰ Horario: 10:00 - 11:30 h
🔹 10:00 h - Presentación
🔹 11:00 h - Networking café
 

 Asistencia gratuita. Inscripción previa requerida.