Recibir educación nutricional reduce la grasa corporal y aumenta la fuerza en jóvenes deportistas
Los jóvenes deportistas que reciben educación nutricional mejoran su composición corporal, con una reducción de la grasa corporal y un aumento de la fuerza muscular. Así lo demuestra el informe elaborado por el Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Comunitat Valenciana (CODiNuCoVa), que evidencia que el acompañamiento nutricional favorece una mayor ganancia de fuerza y una reducción de la grasa corporal en una etapa clave para el crecimiento y el desarrollo.
El documento recoge la evolución de casi un centenar de jugadores de rugby de entre 7 y 17 años que participaron en el proyecto "Jugamos contra la obesidad infantil", una iniciativa desarrollada junto al Club de Rugby Les Abelles y que se ha llevado a cabo gracias a la subvención de la Dirección General de Deporte de la Generalitat Valenciana.
Durante la pasada temporada, dos dietistas-nutricionistas realizaron evaluaciones antropométricas —al inicio y al final del curso deportivo— para analizar la evolución de la composición corporal de los jugadores, además de impartir cuatro talleres de educación alimentaria dirigidos tanto a los deportistas como a sus familias. El objetivo era conocer el impacto que una intervención nutricional continuada tiene sobre la salud, el desarrollo y el rendimiento deportivo de los jóvenes jugadores.
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