Desde su puesto de gerente de centro en el Hospital Universitario Doctor Peset fue la encargada de poner en marcha el Servicio de Dietas de este centro sanitario donde además gestiona la cocina, la organización del personal y el servicio de alimentación del Hospital Padre Jofre. Su día a día incluye también el trabajo conjunto con el Servicio de Endocrinología y Nutrición en la revisión y creación de dietas basales y terapéuticas, así como en la creación de dietas terapéuticas para pacientes con necesidades nutricionales muy concretas. Se encarga además de los sistemas de calidad ISO y el cumplimiento de las normas de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico. Integrante de la Comisión de Sanidad del CODiNuCoVa desde 2021, en junio de 2022 ha asumido la vocalía de Sanidad y Salud Pública por la provincia de Valencia.