Jornadas de referencia del Centro Nacional de Alimentación
19
Jun
Hora:
Desde el Centro Nacional de Alimentación (CNA), que está a punto de cumplir medio siglo de vida como referencia en seguridad alimentaria en España, organizan los próximos 19 y 20 de junio de 2023, en formato online las Jornadas de Referencia.
A nivel externo, y en el marco de las redes de laboratorios de la Unión Europea, en los últimos meses se han reorganizado las referencias nacionales en seguridad alimentaria en España con el objetivo de optimizar los recursos laboratoriales, siendo éste uno de los desafíos que marcó la Ley 17/2011 de Seguridad Alimentaria y Nutrición. Recordemos que el CNA está designado como Laboratorio Nacional de Referencia para veinte de estas redes. El l formato de las Jornadas será de nuevo virtual, manteniendo su carácter divulgativo, si bien el foro principal al que van dirigidas es el de los laboratorios designados para el control oficial en seguridad alimentaria que forman parte de las mencionadas redes.
La celebración de estas Jornadas coincide con dos aniversarios muy relevantes en el ámbito de la seguridad alimentaria y relacionados con el papel de los laboratorios: en el año 2023 se cumple el 20º Aniversario de la creación del Comité Científico de AESAN y el 60º Aniversario del Codex Alimentarius. Ambos son clave en sendos pilares del análisis del riesgo en seguridad alimentaria, el primero como organismo nacional de evaluación de riesgos y el segundo como organismo internacional de gestión de riesgos
alimentarios.
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