El CODiNuCoVa participa en la actualización de la nueva Guía para los menús en Comedores Escolares

La Conselleria de Sanitat Universal i Salut Pública y la Conselleria d’Educació han presentado la actualización de la Guía para los menús en Comedores Escolares 2018.

Un documento fruto de la coordinación del trabajo de pediatras, técnicos en salud pública y seguridad alimentaria y personal de educación y del asesoramiento nutricional de dietistas-nutricionistas del CODiNuCoVa.

La nueva guía incluye recomendaciones dietéticas para educar a los niños en una alimentación saludable basándose en el plato de Harvard y la dieta mediterránea. En los menús programados se incluyen más frutas, verduras, hortalizas y legumbres y se limitan el consumo de carnes procesadas y de carnes rojas.

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