Elena Haro es dietista nutricionista. Su motor a la hora de ejercer la profesión es sin duda el trato directo en consulta, lo que le motiva a seguir formándose,  avanzando y aprendiendo para dar a los pacientes todas las herramientas necesarias en la elección de una forma de vida más saludable.

Dentro del ámbito de la consulta clínica, está especializada en educación alimentaria, nutrición infantil, psiconutrición y alimentación vegetariana y vegana. Además, realiza cursos, jornadas, ponencias y talleres de cocina también para los más pequeños. 

En la actualidad compagino el trabajo en la consulta con la docencia en el Grado de Nutrición Humana y Dietética y en el Grado de Enfermería  como profesora asociada en la Universidad de Alicante.